داعل احلى
معلوماتنا تفيد بأنك (غْـِـِـِيْـِـِـِر مُـِـِـِسَـِـِـِِجَـِـِـِل) لأنـنـآ نـعـشـقِ التـميز والـِمُـِمَـِيّـزِيْـטּ يشرفنـآ إنـظمـآمك معنـآ فيـے مـنـتـديـآت داعل احلى أثبـت تـوآجُـِدك و كن من الـِمُتميـزِيْن تـسـتـطـيـع أن تشاركنا التميز بمواضيعك ومشاركاتك القيمة
باْلْـِضَـِغْـِطِ على تسجيل أدناه


تجمع لكل أبناء حوران على شبكة الأنترنت
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخولتسجيل دخول الأعضاء
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته كل الترحيب بكم في منتديات داعل احلى مع تمنياتنا لكم بالفائدة وطيب الاقامة....إدارة الموقع
مركز المامون للخدمات الالكترونية..داعل الشارع الاوسط

شاطر | 
 

 العوامه بمدن وقرى حوران....

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الحزن
مجموعة الأعضاء
مجموعة الأعضاء
avatar

عدد المساهمات : 83
نقاط : 224
تاريخ التسجيل : 15/07/2010

مُساهمةموضوع: العوامه بمدن وقرى حوران....   الإثنين فبراير 07, 2011 8:16 pm



العوامه بقرى ومدن حوران





المقادير:

1.
4 أكواب دقيق عادي
2.
3 أكواب ماء
3.
1 ملعقة صغيرة خميرة البيرة (الجعة) مذابة في ملعقتي طعام من الماء الدافىء
4.
1 رشة ملح
5.
5 أكواب زيت لقي العوامات

تذوب الخميرة في الماء الدافىء وتترك جانباً مدة عشر دقائق. ينخل الطحين والملح ثم يضاف الماء ومزيج الخميرة إلى الطحين (الدقيق) ويعجن الخليط جيداً، يضرب العجين باليد حتى يصبح ليّناً ومتماسكاً يترك العجين في وعاء ويغطي بقطعة قماش لمدة أربع ساعات إذا كان القطر دافئاً أو يترك ليلة كاملة إذا كان القطر بارداً وذلك حتى يتضاعف حجمه.
يحضر القطر حسب وصفة القطر السابقة.

يضرب العجين باليد حتى تختفي الفقاقيع منه ويوضع الزيت في وعاء عميق على نار متوسطة الحرارة. عندما يغلي الزيت توضع كمية من العجين في قبضة اليد ثم يضغط عليه بالأصابع حتى يخرج العجين من بين الإبهام والشاهد، ويقطع العجين الظاهر بملعقة صغيرة إلى كرات صغيرة توضع في الزيت الساخن حتى يمتلىء الوعاء بالكرات، تحرك الكرات باستمرار حتى تحمر من جميع الجهات وتصبح ذهبية اللون، ترفع الكرات من الزيت وتوضع في القطر حتى تتشرب القطر وبعد ذلك تُقدّم.



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
نجم حوران
مجموعة الأعضاء
مجموعة الأعضاء
avatar

الجنس : ذكر
عدد المساهمات : 61
نقاط : 143
تاريخ التسجيل : 21/11/2010

مُساهمةموضوع: رد: العوامه بمدن وقرى حوران....   الإثنين فبراير 07, 2011 9:52 pm

يممممممممممممممم على العوامة
جميل ورائع ما تقدمه
اخي الحزن
وهسا رح أشتري عوامه على هالخبرية
شيئ لا يقاوم
مش رح الحق اعجن عوامه وأشتغلها
رح أجيب من عند جاري
تحياتي لك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://daeel.ahlamuntada.com
محمد الجاموس
فريق الأشراف
فريق الأشراف
avatar

الجنس : ذكر
العقرب
عدد المساهمات : 80
نقاط : 111
تاريخ التسجيل : 14/12/2010
العمر : 38

مُساهمةموضوع: رد: العوامه بمدن وقرى حوران....   الجمعة فبراير 25, 2011 10:32 pm

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شو هالعوامة اللذيذة والطيبة
أخي وحبيبي الحزن
تعجز الحرورف عن شكرك

لما تقدمه لنا في هذا الصرح
لنرقى به جميعا
بارك الله بك
وننتظر المزيد
من هذا الابداع

تقبل مروري المتواضع لصفحتك المشرقة الرائعة
*************
**
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
العوامه بمدن وقرى حوران....
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
داعل احلى :: منتدى درعا وحوران :: المطبخ الحوراني-
انتقل الى: